Due vasetti campione

“….ma questa è un’altra storia “

ve la ricordate? Era il 16 agosto,  è giunta l’ora che venga raccontata.

Nessuno di noi  quest’anno quando ha cominciato a “giocare” con le feste in paese, avrebbe pensato di unire utile,  dilettevole e dolce e nessuno di noi avrebbe scommesso che il nostro MUGNAIO  riuscisse a produrre miele….e  che miele.

E’ con immenso piacere, quindi, che vogliamo esprimere il più sincero grazie a Mario Checchi che ha offerto a tutte le nostre feste questo squisito nettare , un millefiori con prevalenza castagno;  per tanto,  da quest’anno Poggio oltre alla farina, alle mele e al vino buono ha anche il frutto della “Dolce estate Poggese”, IL MIELE.

Grazie mugnaio.

Le more di Poggio

Quando il tiepido sole di settembre, saluta la dolce estate Poggese……è giunta l’ora di cominciare la raccolta delle more.

Incamminandosi per i sentieri che dal nostro borgo portano fino alla cima del Pratomagno, troviamo rovi ispidi e pungenti, carichi di  succose e dolci more.

Vengono raccolte in  grandi quantità e trasformate in confetture che ci permettono durante l’inverno di rivivere i profumi, i colori, ed il sapore dell’estate passata.

by Nanni

A tale proposito le massaie del borgo ci propongono questa  ricetta:

Marmellata  di  more :

1 Kg. di more

600 gr. di zucchero

scorza di limone q.b.

Lavare e scolare  le more; cuocerle  (coperte) a fuoco lento per circa 15 minuti.

Passare le more e la scorza di limone al passatutto e rimettere a cuocere per altri 20 minuti circa.

Conservare in barattoli di vetro.

Alcune foto della cena che si è svolta ieri sera con grande successo nel antico borgo di Poggio di Loro, frazione di Loro Ciufenna.

Andate anche a vedere la serie completa delle foto su flickr.com

La mela Nesta

Prodotto tipico di Poggio di Loro

Prodotto tipico del nostro Borgo, Poggio di Loro, di origini molto antiche e dalla dimensione medio-piccola,  di colore giallo con sfumature sul rosso; la sua polpa è dura  croccante e leggermente acidula.