E DOPO I FUNGHI LE NOCI
24.10.2009 by Roberta
POGGIO,
borgo di mille risorse e la nostra amica Pierangela non poteva farsi scappare le NOCI:
“Pane e noci cibo da sposi, noci e pane cibo da contadini”.
Questo detto ci ricorda come un tempo le noci fossero importanti nelle mense più semplici.
Fin dall’antichità questa pianta è stata coltivata e fu sacra a Giove. Tracce della sua sacralità si ritrovano oggi nella preparazione del nocino: i malli andrebbero raccolti la notte del 24 giugno per San Giovanni Battista, vicina al solstizio d’estate, per poi berlo dal 27 dicembre, all’inizio dell’inverno.
Questi grandi alberi, che si notano così bene nelle zone intorno a Poggio, danno ancora oggi frutti gustosi….da provare i gherigli dentro i famosi fichi secchi, le cosìdette “picce”!
Buone noci a tutti.
Pierangela
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gherigli, noci, pane, picce, solstizio
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